Palazzu châtaigne 33cl 5,5%vol. Est une bière blonde à la châtaigne.
Chapitre III : Mercatu
Face au Capitale, s'offre la plus grande rue marchande de la ville. Les étals sont riches et exotiques. Devant la boutique de Mathieu Strenna le parfum des châtaignes me ramène soudain dans le Cap Corse. Une bière ambrée apaisante qui offre un arôme boisé arrondi par la douceur de la châtaigne et mis en exergue par les houblons américains.